RENAN DIAS FOLLY
Herdou do pai a paixão pela produção da cachaça e, com o incentivo da família, passou a se interessar pelo assunto investindo em estudos para aprimorar seus conhecimentos sobre todas as etapas da produção de cachaças e licores. Renan, proprietário da Cachaçaria Atrás da Pedra, é Técnico Agrícola especializado em Gestão Ambiental e nesta Coluna vai tratar de assuntos relacionados a mais famosa bebida do Brasil!
COLUNA
A CACHAÇA E SUAS HARMONIZAÇÕES
Se você é daqueles tradicionais quando o assunto é Cachaça e acha que harmonização é apenas para outras bebidas, para ambientes sofisticados, e gosta de ir no básico de beber uma Cachaça e comer um torresmo, ou...
COLUNA
COMO IDENTIFICAR UMA CACHAÇA DE QUALIDADE
Há quem goste de consumi-la como aperitivo antes das refeições e também aqueles que esperam um momento especial, como um encontro com os amigos e familiares para apreciar uma purinha. O que importa experiência...
COLUNA
QUAL A MELHOR CACHAÇA PARA FAZER CAIPIRINHA?
Sobre a história da caipirinha, temos duas versões. A mais popular, é que teria sido criada como remédio durante a gripe espanhola, tal receita utilizava limão, mel, alho e cachaça. Tempos depois resolveram tirar o...
COLUNA
A CACHAÇA E O "BOTA-GOSTO"
Nesses momentos a comida sempre acompanha o copo, um contribui para realçar o sabor do outro. Se alimentar ao ingerir bebida alcoólica é muito importante! Beber de estômago vazio potencializa o efeito do álcool.....
COLUNA
QUAL O MELHOR COPO PARA BEBER CACHAÇA?
Sim! A escolha do copo ideal, além de melhorar o visual da bebida, também influenciará em toda a percepção sensorial ao degustar uma cachaça de...
COLUNA
CACHAÇA DE QUALIDADE - ATENÇÃO E CUIDADO EM TODAS AS ETAPAS
É um processo extenso e minucioso, a atenção em todas as fases de fabricação será responsável por um destilado final de...
COLUNA
CACHAÇA VERDADEIRA, O QUE É?
A mais brasileira das bebidas é o primeiro destilado das américas e começou a ser produzida por aqui nas primeiras décadas da colonização, entre 1516 e 1532, no litoral...
Onde Dormir
REFÚGIO DOS FALCÕES: O PARAÍSO NATURAL NAS ALTURAS DE NOVA FRIBURGO.
Desfrute da serenidade e conexão com a natureza no Refúgio dos Falcões seu refúgio de paz em meio à exuberante Mata Atlântica. Situada a 1.290 metros de altitude, essa encantadora pousada...
Onde Comer
BICHO PAPÃO – O MAIS TRADICIONAL EM PEIXES E FRUTOS DO MAR DA CIDADE
Com seu ritmo próprio, mais lento, bem diferente da correria dos centros urbanos mais movimentados, Jurujuba nos proporciona uma agradável volta ao passado. Suas características muito especiais...
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Onde Ir
CAMBOINHAS – BELEZA, ENCANTO E PRESERVAÇÃO
Com seus, aproximadamente, 3 quilômetros de extensão, a praia de Camboinhas é um convite ao banho de mar, Muito frequentada por banhistas em geral e adeptos da prática esportiva, a famosa praia,...
Onde Comprar
COM QUE ROUPA EU VOU?
Quem adquire um traje ou um acessório decorativo do lar que exige cuidados especiais, sabe da importância de um atendimento especializado. - No detalhe: os irmão Carlos e Sergio mantêm vivo o...