CLAUDIO PINTO
Enófilo, sommelier (ABS) e consultor especializado na área de vinhos e bebidas alcoólicas. Atua no ramo há mais de 30 anos, com passagens por empresas renomadas como Duty Free e Zona Sul Supermercados, além de ministrar aulas de enologia na Faculdade de Gastronomia da Candido Mendes e prestar consultoria para pessoas físicas e jurídicas ligadas ao varejo de vinhos. - Emporio di Bacco Av. Conselheiro Julius Arp 250, Centro Comercial Le Parc, Centro, Nova Friburgo +55 22 99206 9670 @emporiodibacco www.emporiodibacco.com.br
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CURIOSIDADES DO MUNDO DO VINHO - PARTE 02


Amigos leitores, dando continuidade a  "Curiosidades do Mundo do Vinho", transcrevo a seguir mais algumas dúvidas que costumo...
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CURIOSIDADES DO MUNDO DO VINHO -“ PARTE 01


Em meus cursos, palestras e eventos, sempre o que gera discussão e atenção são fatos, estórias, verdades e mitos envolvendo vinhos. Sendo assim, pensei em fazer um compilado destas curiosidades e compartilhar com...
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A ESPANHA QUE NÃO CONHECEMOS


Claro que são regiões de grande relevância no cenário mundial do vinho, mas cada vez mais novas regiões e Denominações de Origem (DO's) estão ganhado espaço nas prateleiras das lojas mundo...
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DICAS DE COMO ESCOLHER VINHOS PARA PRESENTEAR


A primeira coisa a se considerar é se o presenteado tem algum conhecimento de vinho, não importa se nível avançado ou iniciante....
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CHARDONNAY: A RAINHA DAS UVAS BRANCAS


De origem francesa, esta é a cepa branca mais cultivada no mundo. Há quem pense que isto à torna uma uva vulgar, mas pelo contrário, é nesta grande versatilidade que a Chardonnay revela seus...
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VINHO É SÓ PARA QUEM ENTENDE?


Para responder essa pergunta temos que considerar que para ter entendimento de algo é preciso descobri-lo, seja através da teoria, da experiência, ou melhor ainda, de...
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COGNAC, LUXO E ESTILO FRANCÊS


Este brandy, assim como os de outros países, nasce de uma destilação de um vinho, e que neste caso, somente os produzidos na região e com normas rígidas de controle, poderão ser chamados de...
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O VINHO E A ROLHA


Primeiramente é importante dizer que a rolha natural é feita de cortiça, extraída da casca de uma árvore que se chama Sobreiro, onde tem como seu local de cultivo Portugal, Espanha e Norte da África. Para atingir a...
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NEM SÓ O VINHO NOS AQUECE NO INVERNO


Mas nem só o vinho nos aquece no inverno. Vamos falar hoje de outras bebidas, feitas à base de uvas, e que ficam ótimas nesta...
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O INVERNO E O VINHO


Nesta época em que os dias são ensolarados, porém frescos, e as noites frias e estreladas, como não pensar em duas coisas: Vinho e Fogo. - No detalhe: Rosângela e Claudio Pinto - proprietários do Emporio di Bacco -...

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