‘Teremos uma intensa programação cultural e receitas especiais com frutos secos, ingredientes que não podem faltar nesta época do ano. O evento tem como objetivo atrair ainda mais turistas para a cidade, principalmente quem queira organizar suas confraternizações em família ou entre amigos numa das cidades mais cobiças pelo turismo nacional’, avalia Elizabeth Mazzi, diretora da entidade.

O evento tem como patrocinadores Green Fruit, Viação Teresópolis, Intercity, SAF Assistencial, do Instituto Gourmet Formação Profissional, além do apoio da Prefeitura de Teresópolis e da Viação Dedo de Deus. A realização é do Polo Gastronômico de Teresópolis, com co-realização do Teresópolis Conventions & Visitors Bureau, organização da Six Four Eventos e divulgação é feita da Insider Comunicação Multiplataforma.

Sobre o Polo Gastronômico de Teresópolis:

O Polo Gastronômico de Teresópolis foi criado em 2014 e conta hoje com a participação de quase 30 empresas do ramo de alimentação, incluindo restaurantes, bistrôs, cafés, padarias, pousadas e hotéis. Estão entre os participantes da 4ª edição do Festival Quebra Nozes: Caldo de Piranha, Donna Tê, Sucre Colore, Padaria Império, Lusitânia, Crémèrie Genève, Quintal do Moquém, Manjericão Casa de Pizza, Viva Itália, Maria Torta, Villa St Gallen, Padaria Green Fruit, Paraiso Agriões, Nine Pizzaria, Hotel Intercity, Bisou Gourmet, Restaurante Pier 66, Mad Brew, Confeitaria Confeitart, Cafeteria Chez Vous, Nando Comida Descolada, O Café e Pousada TereParque.

Confira a programação cultural:

4 de dezembro, sábado

16h – Desfile com Papai Noel

(Entre as Avenidas Delfim Moreira e J. J. Regadas)

17h – Fábrica de Brinquedos do Papai Noel

Direção Artística Adriano Ramires

(Praça Olímpica Luís de Camões)

5 de dezembro, domingo

15h – Música na Matriz

Coral da Igreja Jesus Cristo dos Santos dos Últimos Dias

(Matriz de Santa Teresa - Praça Baltasar da Silveira - Várzea)

17h às 19h – Caravana Iluminada Coca-Cola

(Pelas ruas da cidade)

10 a 12 de dezembro, sexta a domingo

19h30 às 22h – Vídeo Mapping Matriz de Santa Teresa

Realização SESC – FECOMÉRCIO

(Praça Baltasar da Silveira – Várzea)

18 e 19 de dezembro, sábado e domingo

19h30 – Auto de Natal

Realização Instituto Saber e Paróquia de Santa Teresa

(Praça Baltasar da Silveira – Várzea)

PALCO NATAL DO REENCONTRO

Praça Olímpica Luís de Camões

18 de dezembro, sábado

19h – Coro Ellos

(Igreja Batista Memorial de Teresópolis)

20h30 – Grupo de Dança Leakah Ben Davi

(Igreja Filadélfia)

19 de dezembro, domingo

15h – Concerto Escola Municipal de Música Villa-Lobos

16h – Coral Grêmio Musical Paquequer

17h – Coral da FESO / Pró-Arte

17h30 – Orquestra FESO / Pró-Arte

20 de dezembro, segunda

20h – Coral da Igreja Jesus Cristo dos Santos dos Últimos Dias

21h – Concerto de Natal com Oziel Silva e Sexteto de Jazz

21 de dezembro, terça

19h – 3º Festival Terê em Dança

22 de dezembro, quarta

19h – 3º Festival Terê em Dança

CAMINHÃO PALCO ITINERANTE DA CULTURA

Fábrica de Brinquedos do Papai Noel - Direção Artística Adriano Ramires (Diversos Locais)

11 de dezembro, sábado

14h – Feirinha do Alto

18 de dezembro, sábado

14h – Fazenda Ermitage

19 de dezembro, domingo

14h – Praça dos Expedicionários Bairro de São Pedro

6 de janeiro, quinta

18h – Encontro de Folia de Reis

(Casa de Cultura Adolpho Bloch)

Confira os menus especiais dos restaurantes participantes:

1- Caldo de Piranha

Divino de banana com praliné de nozes – Doce de banana em rodelas, sorvete de canela, calda de caramelo e praliné de nozes.

2- O Café

Torta de nozes com creme de nozes - Torta de nozes com gotas de chocolate 50% recheio e com cobertura de creme de nozes.

3- Sucre Colore

Cake de nozes com damasco – nozes com baba de moça e recheio de damasco com cobertura.

4- Pousada Terê Parque

Favo de Mel – Bolo rústico de nozes, açúcar mascavo e mel.

5- Villa St Gallen

Torta de Nozes – Receita clássica com textura crocante, cremosa e uma crosta macia de nozes.

6- Quintal do Moquém

Ravióli Noelle – Raviolis duplos de cupim defumado da casa e creme de queijo canastra com crumble de mix de nozes, castanhas e caviar de tomates.

7- Manjericão Casa de Pizza

Pizza Quebra Nozes 2021 – Pizza de longa fermentação, redonda de massa fina e crocante no forno a lenha com mussarela, queijo Boursin, cebolas roxas douradas, salsinha e nozes.

8- Donna Tê

Spaguetti de chocolate ao azeite artesanal extra virgem, com geleia e lascas de damasco, nozes e crispe de cebola.

9- Bisou Gourmet

Croissant com creme de amêndoas – Delicada massa semi folhada recheada e coberta com creme de amêndoas.

10- Viva Itália

Salmão com crosta de nozes – Salmão grelhado com crosta de nozes acompanhado de legumes salteados.

11- Maria Torta

Eclair Noel – Massa choux com gelado de vanilla, chantili, lascas de amêndoas torradas e chocolate derretido.

12- Confeitart

Gran Brownie – Brownie com crosta crocante e base macia, composto de avelãs, torradinhas, sorvete cremoso de pistache com castanhas do Pará, servido com casca de chocolate meio amargo e ganache de chocolate quente.

13 – Intercity

Bolo de chocolate com castanhas e praliné de nozes – bolo de chocolate e castanhas coberto com caramelo salgado e praliné de nozes.

14- Confeitaria Chez Vous

Flan de nozes e bolo de amêndoas – Flan de nozes com chocolate meio amargo, chantili e castanhas caramelizadas. Bolo de amêndoas, damasco e especiarias, zero glúten, lactose e açúcar.

15- Nando Comida Descolada

Bacalhau Quebra Nozes – Arroz com lascas de bacalhau, azeitona preta, tomate cereja e batata palha da casa.

16 – Lusitânia

Tarte de amêndoas – Tartelete com creme de amêndoas.

17- Padaria Green Fruit

Choconozes – Chocotone com creme de nozes e cobertura de ganache.

18– Pier 66

Bolinho de carne com molho pesto de castanha de caju – Bolinho de alcatra com queijo mussarela e molho pesto de castanha de caju.

19- Pizzaria Nine

Pizza de pera com gorgonzola, alho poró e nozes – Massa fina de longa fermentação, molho de tomate pelati italiano, mussarela especial, lâminas de pera, alho poró fatiado, finalizada com nozes.

20- Paraíso Agriões

Nhoque de banana da terra com molho de nozes – nhoque grelhado na manteiga com molho de nozes.

21- Restaurante Crémèrie

Salada de peito de pato defumado com figos e nozes – peito de pato defumado, figos frescos, nozes, folhas de nossa horta e vinagrete.

22- Padaria Império

Sanduíche três estações – Pão de fermentação natural com massa de nozes e avelãs, recheio de salpicão, com frango, cenoura, milho e salsinha.

23- Mad Brew & Steak House

Mad Gateau – Picolé Diamond de Chocolate Branco mergulhado no bolo de chocolate suíço e sorvete de creme, coberto de ganache de avelã, calda de chocolate, amendoim e morangos picados.

Serviço:

Festival Quebra Nozes

1º/12 a 09/01

Teresópolis - RJ

Acesse a programação pelo site www.polodeteresopolis.wixsite.com  ou pelo Instagram @pologastronomicoteresopolis  [i]