Confira algumas receitas saudáveis para sua ceia de Natal

Faltam poucas semanas para a chegada do Natal e Ano Novo, datas muito comemoradas em todo o mundo. Durante esse período, as pessoas aproveitam para ficarem perto da família e amigos e nada melhor que unir todos para uma grande confraternização. As guloseimas e o possível ganho de alguns quilinhos a mais durante esses dias são bem prováveis, mas, fica uma dica legal para quem deseja manter uma alimentação saudável sem o temido ganho de peso.

Entre os dias 2 e 21 de dezembro nas unidades do Sesc Rio, serão realizadas oficinas para que você tenha em casa uma ceia de Natal saudável. Ficou curioso? Confira abaixo algumas receitas que serão apresentadas ao público durante esses dias.

Arroz com Lentilha de Natal

Ingredientes:

-200g de lentilhas

-02 xícaras de arroz

-01 cebola pequena

-½ cenoura picada em quadrado

-03 colheres de sopa de azeite

-01 folha de louro

-01 canela em pau

-Sal a gosto

-Modo de Preparo: cozinhar as lentilhas com louro e a canela em pau e reserve. Numa panela refogar o sal, a cebola no azeite até começar a dourar, junte a cenoura e mexa por 02 minutos e no final acrescente o arroz.

Salpicão Natalino

Ingredientes:

-02 batatas yacon ralada e aferventada

-03 maçãs verdes em cubos com casca

-100g de azeitona verde

-500g de frango desfiado

-01 xícara (chá) de cenoura ralada

-01 xícara (chá) de salsão

-01 xícara (chá) iogurte natural

-03 colheres (sopa) castanhas do Pará moídas

-03 colheres (sopa) creme de leite light

-Sal e cheiro verde a gosto

-Modo de Preparo: misture todos os ingredientes e leve para gelar.

Pudim de Bacalhau com Brócolis

Ingredientes:

-500g de bacalhau refogado com azeite

-01 molho de coentro picado

-200g de brócolis

-05 colheres (sopa) de azeite

-50g de azeitona preta picada

-01 cebola picada

-100g de queijo parmesão

-03 colheres (sopa) farinha de trigo integral fina

-03 colheres farinha trigo comum

-800 ml de leite desnatado

-03 ovos

-02 colheres (sopa) de margarina light

-Modo de Preparo: numa panela refogue a cebola no azeite junto com a margarina, acrescente as farinhas deixe fritar por 3 minutos, adicione o leite sempre mexendo, junte as gemas batidas. Após cozido acrescente os ingredientes restantes à clara batida em neve, mexa suavemente, coloque em forma com furo no meio untada e enfarinhada, polvilhe com queijo parmesão restante e leve para assar por 35 minutos ou até que esteja dourado.

Panetone Diet

Ingredientes:

-500g de panetone diet cortados em fatias médias

-01 abacaxi inteiro bem maduro cortado em cubos pequenos

-500 ml de creme de leite light gelado

-01 colher (sopa) cheia de adoçante para forno e fogão

-200g de amendoim triturado

-Modo de Preparo: bata o creme de leite com adoçante na batedeira a ponto de chantilly e reserve; depois em um refratário, intercale as camadas de fatias de panetone, abacaxi picado, chantilly e amendoim; repita as camadas e finalize com amendoim. Sirva gelado.

Panetone Diet

Ingredientes:

-02 ovos

-02 xícaras (chá) de farinha de trigo

-01 xícara (chá) de trigo integral

-01 pitada de sal

-04 colheres de adoçante para forno e fogão

-01 xícara (chá) de água morna

-04 colheres de óleo

-50g de frutas secas picadas (damasco e figo)

-30g passas sem semente

-30g fermento biológico

-Raspas de 02 cascas de laranja

-Modo de Preparo: numa bacia misture as farinhas e reserve. Em outro recipiente coloque o fermento adicione uma colher de adoçante, mexa e reserve. Bata os ovos ligeiramente junte o óleo, a água morna e misture as farinhas, mexa até que esteja uma massa homogênea, junte o fermento, mexa mais um pouco, acrescente as frutas secas, as passas e a raspa de casca de laranja. Misture tudo, coloque em forma apropriada, deixe descansar por 25 minutos. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos.

Ponche Cítrico de Natal

Ingredientes:

-500 ml de guaraná diet

-300 ml de suco de maracujá

-200 ml de suco diet de pêssego

-Kiwi e uva verde cortados em cubo a gosto

-Adoçante e gelo a gosto

-Modo de Preparo: no liquidificador coloque o suco de maracujá, o pêssego, o guaraná e parte do gelo e triture. Despeje numa jarra e acrescente o restante do gelo e as frutas cortadas em cubo e sirva.

As inscrições devem ser feitas pelo telefone da unidade ou no próprio local e podem participar pessoas acima de 14 anos. Mais informações podem ser obtidas no site www.sescrio.org.br> ou pelo telefone (21) 3138-1020.